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油炸面制品专用复配酶制剂(改良剂)特松酥食品级复配添加剂

油炸面制品专用酶制剂 产品功能: 1,改善面团延展性,面团好操作; 2,改善产品的起发度,产品蓬松、体积大; 3,显著产品的口感,酥脆、化口; 4,改善产品的内部组织结构; 5,改善产品的外观,金黄亮丽; 6,改善产品风味,更香,消除面粉味。

  • 商品编号:G51CD87065F5E2
  • 商品重量:1000.000 克(g)
  • 货  号:G51CD87065F5E2
  • 计量单位:公斤
  • 市场价: ¥203.00
  • 销售价: ¥116.50
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油炸面制品专用酶制剂

产品功能:

1,改善面团延展性,面团好操作;

2,改善产品的起发度,产品蓬松、体积大;

3,显著产品的口感,酥脆、化口;

4,改善产品的内部组织结构;

5,改善产品的外观,金黄亮丽;

6,改善产品风味,更香,消除面粉味。

使用方法:

1,先称取适量油炸面制品专用酶制剂用少量水搅拌溶解;

2,在打面阶段将酶制剂加入到面团中,搅拌均匀即可。

3,提示:添加本产品后,面团会变得更柔软,需控制好加水量;在保证正常成型操作前提下,面团越软,产品的应用效果越好。

产品特松酥: 效果显著,广泛应用于白面江米条、干脆面、点心面及沙琪玛。

建议用量:万分之四至万分之八(即每包面粉中添加10~20克)最佳用量需根据面粉质量和应用试验确定。

保质期:储存于阴凉、干燥的条件,建议储藏温度为0~25度。在以上条件及保持原密封包装的条件下

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