牛百叶、猪肚、牛肚、羊肚猪大肠水发剂涨发剂保水剂（厂家直销）

猪肚、牛肚、羊肚猪大肠水发剂

肚、肠等下货的应用：

功能作用：采用本品水发的猪肚、羊肚、牛肚、牛百叶、猪大肠、驴大肠、牛大肠等肉制品不但口感脆嫩软滑、弹性好、个头大、肉质细嫩、色泽光亮水灵、增重20-30%左右，而且还可以防止脱水收缩。

用量：0.3-1%（以水和肉制品的总量计算）

用法：先将整理好的肠肚等肉制品放入本品溶液（温度：60-80°C）中清洗干净，再将此水发剂（肠肚下货专用）加入开水锅内搅拌溶液，然后放入肠肚煮40-50分钟（约7成熟），熄火后盖锅保温焖5-8小时，捞出后，放入冰水继续浸泡，泡至满意大小膨胀度。